こんばんは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
酒々井の夜明けの受注を締め切らせて頂きました。
搾ったその日に飲めるという超タイムリーな企画が受けているのか昨年の倍以上の予約を頂きました。
有難う御座いますm(__)m 11/9（金）酒々井に引き取りに行ってきます。下記は去年の写真です。
さて本日の入荷第1弾は福島県の名倉山酒造より『名倉山 無垢之酒 純米吟醸酒』が入荷です。
明利酵母使用のメロン系の香り高いフルーティー酒を火入れして低温で熟成させました。
香り系も丁寧に熟成させれば円やかになるんだと、うなずける逸品です。
入荷第2弾は群馬の長井酒造より『谷川岳 番外超辛口 純米吟醸酒』が入荷です。
スペックがラベルに無いので蔵に電話をしてしまいました。
60%磨きで純吟企画だけど等外米使用だから普通酒とか心配しました。
程良く香りがあり、スッキリと飲める軽快な辛口酒です。
入荷第3弾は岐阜県の御代櫻醸造より『津島屋 純米大吟醸酒 雄町 瓶囲い 』が入荷です。
生の雄町も良かったですが、火入れ氷温熟成により円やかかつ味わい深い、オマチストにはたまらない逸品に進化いました。
肉も良いですが、脂のある刺身も良いですね♫
入荷第4弾は福島県の仁井田本家より『仁井田自然酒 樽酒 蔵つき酵母 生モト純米酒』が入荷です。
メロンの様なリッチな香りと杉の爽やかな香り、柔らかく心地良い甘みを感じ、滑らかに口の中を流れます。
杉樽の爽やかな香りと円やかな甘味がマッチしたバランスの良い味わいです。
入荷第5弾は山形県酒田の酒田醸造より『上喜元 雄町 純米大吟醸酒』『上亀元 亀の尾 しずく取り 純米吟醸生酒 』
『上喜元 翁 大吟醸ブレンド本醸造』が入荷です。
雄町はフルーティー＆ゴージャス、亀の尾はフルーティーで亀の尾の力強さ、翁はスッキリキレの良いお財布に優しいコスパの良い年一の限定酒です。
入荷第6弾は富山県の宗玄酒造より『宗玄 純米原酒 能登乃国 山田錦 』が入荷です。
元々の能登の酒の原酒バージョンです。山田の甘味、旨み、そして原酒の奥行き＆パワーの男酒です。
ゴツイだけでは無くて熟成による円やかさがあり映画版のジャイアンみたいです（笑）
入荷第7弾は山形県の出羽桜酒造より『出羽桜 貴醸酒 SWeeeeeT』が入荷です。
蔵元曰く、吟醸ブームの火付け役でもあるロングセラー桜花を使用して醸した桜花仕込みの貴醸酒だそうです。
ハチミツの様なスイートな味わいをお楽しみ下さい。キンキンに冷やすか、又はソーダー割も美味しいです。
入荷第8弾は秋田県の秋田清酒㈱より『刈穂 袋吊り 限定大吟醸酒 山田錦35%』が入荷です。
35%磨きの山田の純米大吟醸で2500円とはお買い得です。テイスティングした際には3500円位かなって感じました。
スペック的には鑑評会出品酒と変わりません。香味共にバランスに優れた逸品です。贈答品、正月用にぴったりな酒質です。
入荷第9弾は兵庫県の泉酒造より『仙介 特別純米白麹 無濾過生酒原酒 』が入荷です。
白麹仕込みの甘味とクエン酸の酸味のふり幅を楽しむジューシー＆フレッシュな味わいです。
やはり甘酸系のお酒は油のある食べ物と相性が良いです。
入荷第10弾は山口県の酒井酒造より『五橋 five ファイブ イエロー 純米生原酒 白麹仕込み』が入荷です
こちらも白麹使用の甘味と酸味が特徴の味わいです。
仙介と比べると甘味と酸味のふり幅が少ないので、刺激が少なく飲み易いイメージです。
人気の五橋の限定流通商品です。岩国に通い2年、漸く特約を頂きました。応援を宜しくお願い致しますm(__)m
お酒だけでななくて岩国は良い所です。錦帯橋は一度は行ってみて下さいm(__)m
ではご来店お待ちしておりますm(__)m
